Insalata di Cavolo Rosso

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insalata di cavolo rosso

Ingredienti:

1 Cavolo Cappuccio Rosso

Sale q.b.

Olio EVO q.b.

Pepe Nero q.b.

2 Limoni

Procedimento:

Pulite il cavolo eliminando le foglie più esterne, dividetelo a metà e lavatelo sotto l’acqua corrente. Eliminate la parte dura e tritate il cavolo al tritatutto per ottenere delle striscioline sottili.

Ottenete il succo dai 2 limoni.

Condite con sale, olio evo, pepe nero e il succo di limone. Mescolate.

Potete consumare subito l’insalata, ma diverrà più saporita se la lascerete riposare in frigo per una mezz’oretta.

Da un cavolo si ottiene tanta insalata. Non preoccupatevi se non la consumerete tutta subito, perchè potete conservarla in frigo per qualche giorno. Più rimarrà a macerare, più sarà saporita.

Buon Appetito! 😀

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