Bavette con Cicale di Mare e Cozze

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Bavette con Cicale di Mare e Cozze

Ingredienti per 4 Persone:

350 gr. di Bavette

400 gr. di Cicale di Mare

100 gr. di Cozze

200 gr. di Pomodorini

1 Bicchiere di Vino Bianco

1 Spicchio d’Aglio

1 Peperoncino Piccante (Facoltativo)

Prezzemolo q.b.

Sale q.b.

Olio EVO q.b.

Procedimento:

Lavate, pulite le cicale di mare e praticate un taglio per lungo sulla pancia. Pulite e lavate le cozze.

Rosolate l’aglio in una capiente padella antiaderente e unite le cicale e le cozze cuocendo per 10 minuti circa a fuoco medio e coperto. Sfumate con il vino bianco.

Unite i pomodorini tagliati in quattro, il peperoncino, salate e continuate la cottura.

Cuocete la pasta al dente e scolatela direttamente nella padella con il sugo. Se necessario aggiungete un mestolo di acqua di cottura. Spolverate di prezzemolo e servite subito.

Buon Appetito! 😀

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