Fiori di Zucchina Ripieni

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Fiori di Zucchina Ripieni

Ingredienti:

Fiori di Zucchina

Provola

Alici sottolio

Farina di Semola q.b.

Prezzemolo q.b.

Sale q.b.

Pepe q.b.

Olio EVO q.b.

Procedimento:

Pulite e lavate i fiori, avendo cura di non romperli. Fateli asciugare. Tagliate la provola a listarelle grosse.

Preparate una pastella non troppo densa con farina, acqua, sale, pepe e prezzemolo.

Riempite i fiori con la provola e le alici, ruotate delicatamente le estremità dei petali per chiuderli, passateli nella pastella e friggeteli in abbondante olio evo. Rigirateli solo quando saranno rigidi, altrimenti si romperanno.

Mangiateli caldi e filanti.

Buon Appetito! 😀

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