Spezzatino di Muscolo di Grano al Pepe Rosa con salsa di Zucchine

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mdg verde

Ingredienti per 2 persone :

1 confezione di spezzatino di Muscolo Di Grano 1/2 cipolla rossa 1 spicchio d’aglio 1 zucchina 1 bicchiere di brodo vegetale 100 ml di panna di soia Pepe rosa in grani Pepe nero (questo va bene anche tritato) Sale Olio extravergine d’oliva biologico

Procedimento :

Tagliare la zucchina, la cipolla e spezzettare il Muscolo Di Grano. Mettere tutto in padella con un filo d’olio, salare, pepare e lasciare rosolare per due – tre minuti a fuoco lento. Aggiungere il brodo e stufare coprendo col coperchio. Quando il brodo sarà stato assorbito mettere in un altra padella il Muscolo Di Grano. Aggiungere alle verdure la panna, lasciare restringere e frullare la salsa. Riscaldare lo spezzatino e servire con la salsa decorando con qualche altro chicco di pepe rosa… buon appetito!

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