Scaloppine di Muscolo Di Grano al limone

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Ingredienti per 2 persone:

1 confezione da 200 gr di Fiorentina di Muscolo Di Grano

il succo di un limone

Sale qb

Olio extravergine d’oliva biologico spremuto a freddo

4 cucchiai di farina

Procedimento:

Spremere il limone, salare leggermente  e marinare le fette di Muscolo Di Grano per 15 minuti.
Scaldare qualche cucchiaio di olio in una padella.
Infarinare la fiorentina e adagiarla nell’olio. Sfumare col succo di limone e rigirare fino alla completa doratura. Aggiungere dell’altro succo di limone a piacere e… buon appetito!

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