Penne al Pesto Alternativo

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Pennoni lisci al pesto di mandorle piccante

Ingredienti per 4 persone:

400 gr penne lisce

80 gr mandorle pelate

50 gr pistacchi sgusciati

150 gr di basilico

2 spicchi d’aglio

Olio EVO

Sale

1 cucchiaio di piccantino

Procedimento:

Lessare la pasta in abbondante acqua salata.

A parte frullare mandorle, pistacchi, basilico, aglio e olio EVO.

Regolare di sale.

Scolare la pasta, condirla col pesto crudo e finire con il piccantino.

Buon Appetito!

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