Insalata di Cavolfiore

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insalata di cavolo

Ecco un contorno veloce e ricco di principi nutritivi, con poche calorie ed elevato potere saziante. Ottimo per la dieta!

Ingredienti:

1 Cavolfiore

Sale e Pepe q.b.

Prezzemolo q.b.

Olio EVO q.b.

 

Procedimento:

Pulite il cavolfiore privandolo del gambo e delle foglie esterne e separate le cimette. Lavatelo con cura sotto l’acqua corrente e dividete le cime più grosse in due o più parti.

Dopo aver portato ad ebollizione l’acqua col sale, scottare il cavolfiore per qualche minuto (massimo 10). Ricordate che deve rimanere leggermente croccante.

Una volta cotto, scolarlo e lasciarlo raffreddare. Condire a piacere con Olio EVO, pepe nero e prezzemolo.

Buon Appetito 😀

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